Recette proposée par Pascal lors d’un épisode de Top chef : des raviole de paleron de bœuf confit, crème de parmesan et jus de volaille !
Recette proposée par Pascal lors d’un épisode de Top chef : un saumon mariné tout juste snacké accompagné d’une salade de fenouil et d’une meringue iodée !
Recette inspirée du dernier épisode de Top Chef : l’association de la banane et de l’avocat dans un dessert !
Recette inspirée du dernier épisode de Top Chef : une association volaille et compote de pommes accompagnée de chips de peau de poulet !
Recette inspirée du dernier épisode de Top Chef : une association d’agneau laqué et d’huitres snackées proposée par Wilfried et Thibaut !
Recette inspirée du plat réalisée par Ambroise, candidat de la saison 13 de Top Chef. Comme toutes les semaines, je tente de refaire des techniques vues la semaine précédente dans Top Chef !
Recette d’un plat très gourmand, idéal pour les journées d’hiver. Une délicieuse croziflette : une tartiflette à base de crozets !